Şeftalili bademli muffin

KEKLER VE KURABİYELER / Şeftalili bademli muffin

Malzemeler:

3 yumurta
100gr rondodan geçirilmiş toz şeker
varsa birkaç damla badem aroması
25gr tereyağı, eritilmiş
100gr kekun
25gr badem, öğütülmüş
1 tutam tuz
2 küçük şeftali
2 yemek kaşığı kayısı/şeftali reçeli
1 yemek kaşığı yaprak badem
Hazırlanması:

Fırını 220C'ye getirin. Yumurtaları, badem aromasını ve şekeri çırpın. Yağı ekleyip karıştırın.
Unu, öğütülmüş bademi ve tuzu ekleyip telle karıştırın.
Karışımı 6 yağlanmış muffin kalıbına paylaştırın. Üzerlerine bir çay kaşığı reçel koyun.
Kalıpların üzerine 2 dilim şeftali ve yaprak bademleri koyup toz şeker serpin.
Isınmış fırında 20-25 dakika pişirin.